Le marché et la boulangerie EatZi arrivent à l'aéroport DFW

May 13, 2023

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EatZi's Market and Bakery ouvrira un nouvel emplacement à l'aéroport DFW, selon un dossier déposé auprès du Texas Department of Licensing and Regulation. Une date d'ouverture n'a pas été divulguée.

Le restaurant de style marché européen basé à Dallas occupera 2 080 pieds carrés d'espace dans le secteur Terminal D Sud de l'aéroport international. Le dossier détaille une rénovation et une modification de 900 000 $ qui commenceront en mars et se termineront en juillet.

En 2019, les plans de croissance de l'aéroport DFW ont été annoncés, avec l'intention d'ouvrir Eatzi's dans le nouveau terminal F de l'aéroport. Le nouvel emplacement sera une mini-version de l'expérience à laquelle les résidents du nord du Texas sont habitués, Stuart Fitts, co-fondateur et associé directeur de Trinity Groves, a déclaré dans une histoire précédente avec le Dallas Business Journal. Les emplacements typiques de plus grand format d'EatZi, comme celui situé près de l'intersection des avenues Oak Lawn et Lemmon à Dallas, mesurent 10 000 pieds carrés, a-t-il déclaré.

L'extension à quatre portes du terminal D abritera également d'autres options de restauration, notamment Cake Bar et LUCK (Local Urban Craft Kitchen).

Le cabinet d'architecture derrière la conception et les rénovations du restaurant est Rouch Architects, basé à Dallas.

En 2021, EatZi's a célébré son 25e anniversaire en déployant de nouvelles stratégies pour aider son système de commerce électronique et de livraison après que le trafic a chuté de 50 % dans certaines parties de 2020 en raison de la pandémie de COVID-19.

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